最近做菜的简单总结
亲子丼
鸡腿去骨两面煎完切碎，洋葱加水酱汁煮熟加鸡腿肉，再浇鸡蛋液。寿喜酱万岁。
狮子头
肥瘦比例7:3，记得加豆腐，口感更嫩，加蒜泥，加生抽很有必要。
芒果酱
听同事推荐在淘宝上买了芒果，果然又大又甜。每天早上都芒果丁牛奶，开心。
去皮后一部分料理机，一部分切小丁，全部放到锅里煮，加糖30%，加柠檬酸，收汁即可。
蛋炒饭
蛋炒饭最好吃的版本也就是最简单的，譬如鼎丰太的炒饭。鸡蛋液可加一点水或料酒，加盐搅拌，小火炒蛋大火炒饭，加葱花收锅。
口味重的时候加金菜地多味酱，童年回忆啊。更重的时候可以炒蛋前炒洋葱碎胡萝卜丁等，炒饭时加辣油。
寿喜锅
最近看了世界奇妙物语，和妹子谋划周日准备顿寿喜锅，吃完撑的！喜欢上了蟹柳。
寿司
食材要放到2/5的位置才好包，蟹柳好吃。买了沙拉酱后，自然就搞起来土豆泥。
土豆泥
微波炉叮熟，加沙拉酱，还可以加一点点一点点牛奶，淡奶更香！沙拉酱真是美食丘比特，脂肪的好基友。
美式炒蛋
鸡蛋加盐、淡奶搅拌，用黄油搅拌着煎，煎成奶酪的感觉，要嫩。
渍心蛋
鸡蛋空室敲小孔，开水加白醋，放鸡蛋进去煮7min左右。白醋加速蛋白凝固。
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